Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Se yhdistää maukkaan pekonin, kermaisen kastikkeen ja parmesanjuuston täydelliseksi ateriaksi.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 ml kuohukermaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Poista pannulta ja valuta ylimääräinen rasva pois.
3. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita ne kermaan ja raastettuun parmesanjuustoon. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Lisää keitetty pasta pekonin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munaseos kypsyy pastan lämmössä eikä muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian paksua.
6. Tarjoa heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.76 (3920 arviota) ★★★★★ Jaa