Kermainen parsakeitto
Kermainen parsakeitto
resepti
Kermainen parsakeitto on herkullinen ja ravitseva vaihtoehto, joka sopii hyvin alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi. Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta vihreää parsaa
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pese ja kuori parsa tarvittaessa. Leikkaa se noin 4 cm pituisiksi paloiksi.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää parsat kattilaan ja paista muutama minuutti.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes parsat ovat pehmeitä.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja kuumenna keitto uudelleen. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile keitto kuumana, koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.12 (134 arviota) ★★★★★