Kermainen sienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen kermainen sienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Sen maku syvenee, kun käytät tuoreita sieniä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 500 ml kanan- tai kasvislientä
- 250 ml kuohukermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista sienet ja pilko ne sopiviksi paloiksi.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet ja jatka paistamista vielä noin 5-7 minuuttia, kunnes sienistä on tullut pehmeitä.
5. Kaada liemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Soseuta keitto tasaiseksi esimerkiksi sauvasekoittimella.
8. Kuumenna vielä kerran, mutta älä keitä. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.3 (5730 arviota) ★★★★★ Jaa