Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja perinteinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Täydellinen arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi pilkottuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai guanciale pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Valuta keitetty pasta ja säästä hieman keitinvettä.
4. Sekoita kuumat spagetti, pekoni ja valkosipuli kulhossa.
5. Sekoita keltuaiset ja parmesanjuusto erillisessä kulhossa, ja lisää seos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
6. Lisää tarvittaessa keitinvettä, kunnes pasta on kermaista.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Koristele tuoreella persiljalla, jos käytät.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.74 (3181 arviota) ★★★★★ Jaa