Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Täydellinen valinta arki-iltaan!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 3 suurta kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit pannulle ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilään ja säästä noin 1 dl keitinvettä.
4. Lisää pasta pannulle pancetan ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
5. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto sekä mustapippuri. Sekoita tasaiseksi.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 650 kcal
- Proteiinia: 25 g
- Hiilihydraatteja: 75 g
- Rasvaa: 30 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.46 (5112 arviota) ★★★★★ Jaa