Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara valmistuu nopeasti ja on täydellinen ateria kiireisinä päivinä.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccinea)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesaanijuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varaa noin 1 dl pastan keitinvettä ja valuta pasta.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa.
3. Lisää murskattu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä noin minuutti, kunnes valkosipuli tuoksuu.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesaani. Lisää joukkoon mustapippuria.
5. Lisää valutettu pasta paistinpannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos nopeasti pastan joukkoon. Sekoita energisesti, jotta munat kypsyvät lämpötilan vaikutuksesta, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa varattua pastan keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermamainen.
7. Mausta suolalla ja lisää tuoretta persiljaa, jos käytät. Tarjoa heti parmesaaniraasteen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 500 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.71 (539 arviota) ★★★★★ Jaa