Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja maukas ruoka, joka valmistuu alle 30 minuutissa. Täydellinen ateria arkeen tai juhlaan!

Valmistusaika: 25 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 munankeltuaista
- 1 kananmuna
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Kunnolla sekoita kulhossa munankeltuaiset, kananmuna ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa.
5. Poista pannu liedeltä ja sekoita munaseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike saa kermaisen koostumuksen.
6. Tarjoile heti, koristele persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.34 (3401 arviota) ★★★★★ Jaa