Herkulliset Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka on helppo ja nopea valmistaa. Tässä reseptissä yhdistyvät pasta, pekoni ja kerma, luoden täyteläisen ja maukkaan annoksen.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annoksia: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 ml kuohukermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia, kunnes se on rapeaa.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, kuohukerma, parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Lisää valutettu pasta pekonin päälle pannulle. Sekoita hyvin.
6. Kaada munaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisempaa.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeeksi.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.74 (4000 arviota) ★★★★★ Jaa