Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti. Tämä resepti sopii erinomaisesti arjen kiireisiin tai erityisiin hetkiin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kun pasta on kypsää, valuta se, mutta säästä osa keitinvettä.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
4. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
5. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesaani, mustapippuri ja ripaus suolaa.
6. Lisää keitetty spaghetti pekonin ja valkosipulin sekaan pannulle. Sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta muna kypsyy höyryssä, mutta ei muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermamaista.
8. Tarjoa heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 75 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.71 (2728 arviota) ★★★★★ Jaa