Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tämä herkullinen ruoka on täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 250 g spaghettiä
- 100 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 keltuaista
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samalla kun pasta kiehuu, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
4. Yhdistä kuuma pasta pekoniin ja sekoita hyvin.
5. Poista pannu lämmöltä ja lisää keltuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa.
6. Jos seos on liian paksua, lisää hieman keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 50 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.46 (3681 arviota) ★★★★★ Jaa