Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja nopea pasta carbonara on täydellinen ateria arkeen. Sen valmistaminen vie vain 20 minuuttia, ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää silputtu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutin ajan.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
6. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita tasaiseksi seokseksi.
7. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpimässä pastassa, mutta eivät muutu munakkaaksi.
8. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta on kreemimäistä.
9. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile heti.

Ravintosisältö per annos:
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g

Arviot: 3.56 (4829 arviota) ★★★★★ Jaa