Kermainen sienikastike
Kermainen sienikastike
resepti
Kermainen sienikastike on maukas lisuke, joka sopii erinomaisesti pastan, riisin tai lihan kanssa. Valmistusaika noin 30 minuuttia, annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai suppilovahveroita)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 2 dl kermaa
- 1 dl kasvis- tai kanaliemi
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista sienet ja leikkaa ne viipaleiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Kaada kerma ja liemi sieniseoksen joukkoon, sekoita hyvin.
6. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes se paksuuntuu.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohti, arvio):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 8 g
- Rasvaa: 23 g
- Kuitua: 1 g
Arviot: 4.09 (1436 arviota) ★★★★★