Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Täydellinen arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea, kuutioituna
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa.
3. Lisää murskatut valkosipulinkynnet pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria.
5. Kun spaghetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää spaghetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos nopeasti pastan joukkoon. Sekoita, kunnes kastike paksuuntuu. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
8. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla ja lisäämällä vielä parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 450 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 50 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.4 (5355 arviota) ★★★★★ Jaa