Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on täydellinen valinta kiireiseen päivään. Yksinkertaiset ainekset yhdistyvät nopeasti täyteläiseksi ja maukkaaksi ateriaksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kuntoon.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai guanciale pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon.
5. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita munaseos pastan joukkoon nopeasti, jotta muna ei kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää vielä raastettua parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 650 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 30 g

Arviot: 3.64 (756 arviota) ★★★★★ Jaa