Kermainen Broccolisalaatti
Kermainen Broccolisalaatti
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva broccolisalaatti sopii mainiosti lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoretta broccolia- 150 g kirsikkatomaatteja
- 100 g fetajuustoa
- 50 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai manteleita)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Pese ja pilko broccoli pieniksi paloiksi. Höyrytä broccolia noin 5-7 minuuttia, kunnes se on pehmeää mutta vielä rapeaa.2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja murenna fetajuusto.
3. Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla keskilämmöllä muutama minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Sekoita kulhossa oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
5. Lisää höyrytetty broccoli, kirsikkatomaatit, fetajuusto ja paahdetut pähkinät kulhoon. Kaada kastike päälle ja sekoita varovasti.
6. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.37 (1924 arviota) ★★★★★