Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja täyteläinen italialainen ruoka, jossa yhdistyvät pasta, pekoni ja kerma. Tämä nopea ja helppo resepti on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna pannulla keskilämmöllä pekoni tai pancetta, kunnes se on rapeaa. Lisää pilkotut valkosipulinkynnet ja kuullota vielä noin minuutin ajan.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty spaghetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita nopeasti, jotta pasta ei kypsennä munia.
5. Kaada munajuustoseos pastan päälle ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian paksua.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
Energia: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.4 (2278 arviota) ★★★★★ Jaa