Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä perinteinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka valmistuu alle 30 minuutissa. Sopii hyvin arki-illalliselle tai erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 munankeltuaista
- 1 koko muna
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutin ajan.
4. Sekoita kulhossa munankeltuaiset, koko muna ja raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Valuta keitetty spagetti ja säästä hieman keitinvettä.
6. Yhdistä kuuma spagetti pannulle pancetan ja valkosipulin kanssa. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Lisää munaseos spagetin joukkoon ja sekoita nopeasti. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää halutessasi vielä parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.98 (2259 arviota) ★★★★★ Jaa