Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen Pasta Carbonara -resepti on nopea ja herkullinen vaihtoehto arki-illalliselle.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja se riittää 4 hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 munaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja paista pekonia tai pancettaa, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa munat ja raastettu parmesanjuusto yhteen. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, kaada se pois keitinveteen ja säästä hieman keitinlientä. Lisää pasta pannulle pekonin kanssa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa, vaan muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jos seos on liian paksua.
6. Tarjoile heti, ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.96 (3633 arviota) ★★★★★ Jaa