Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja helposti herkullisista aineksista. Tämä ruoka on täydellinen arki-illalliseksi tai erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Mustapippuria myllystä
- Suolaa (pastan keittämiseen)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pancetta tai pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli pannulle ja paista vielä minuutti, kunnes se on aromikasta.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto sekä mustapippuri.
5. Kun spaghetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää spaghetti pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät vain pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.23 (1795 arviota) ★★★★★ Jaa