Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta-annos on nopea valmistaa ja täynnä makua. Sopii täydellisesti arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 4 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää ripaus suolaa ja runsaasti mustapippuria.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta paistinpannulle pekonin kanssa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita nopeasti kananmunaseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 580 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.51 (6017 arviota) ★★★★★ Jaa