Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara -resepti on nopea ja herkullinen arkiruoka, joka maistuu koko perheelle.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia, ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää kuuma spagetti pekoniseokseen pannulle ja sekoita hyvin. Ota pannu pois liedeltä.
7. Kaada kananmunaseos spagetin joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, jotta koostumus on kermaisa.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.78 (1418 arviota) ★★★★★ Jaa