Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruoka, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Sopii erinomaisesti arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeeksi)
Ohjeet:
1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Kun pasta on valmis, säästä hieman keitinvettä ja valuta pasta.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle. Sekoita hyvin.
6. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita, kunnes seos on tasaista.
7. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.38 (4601 arviota) ★★★★★ Jaa