Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka yhdistää spagetin, pekonin ja kermaisen kastikkeen. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliselle.Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienoksi silputtuna)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna pannulla pekoni tai guanciale keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja lisää raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Valuta keitetty spagetti ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita munaseos pastan joukkoon nopeasti. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.
Ravintosisältö (per annos):
Energiasisältö: 600 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 75 g
Rasva: 25 g
Kuidut: 2 g
Arviot: 3.42 (4591 arviota) ★★★★★