Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja on täynnä makua. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohjeet:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan, kuumenna pannulla pekoni tai guanciale keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutin ajan.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se, mutta säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annos/4):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.13 (277 arviota) ★★★★★ Jaa