Helppo Pasta Carbonara
Helppo Pasta Carbonara
resepti
Tämä herkullinen ja täyteläinen pasta carbonara valmistuu nopeasti ja sopii täydellisesti arki-illalliseksi. Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (silputtuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kuivaa pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä hetki.
3. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja pippuri.
4. Lisää keitetty pasta pannulle pekonin kanssa ja sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää munaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
Arviot: 3.66 (4359 arviota) ★★★★★