Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, jossa yhdistyy pasta, pekoni ja kerma. Tämä herkullinen ruoka valmistuu nopeasti ja on täydellinen illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan.
2. Samalla kuumenna pannulla pekoni tai guanciale, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin joukkoon pannulle.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita kananmunaseos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa ja lisää vielä raastettua parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.12 (6210 arviota) ★★★★★ Jaa