Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Täydellinen illalliseksi tai lounaaksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun, valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna pannulla pekoni tai pancetta keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Kun pasta on valmista, säästä noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
4. Lisää kuuma pasta pekoni-valkosipuliseokseen pannulle ja sekoita hyvin.
5. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
6. Ota pannulta pois lämpö ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa, ja seos saa kermaisen koostumuksen. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seoksesta tulee silkkinen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan. Koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.
8. Tarjoile heti ja nauti!

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.46 (3854 arviota) ★★★★★ Jaa