Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa. Täydellinen illallisvaihtoehto kiireisinä päivinä!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesan-juustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta kypsyy, pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Hienonna valkosipuli ja lisää se pekonin joukkoon. Paista vielä hetki, kunnes valkosipuli on hieman pehmennyt.
4. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesan-juusto. Sekoita hyvin.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain hieman ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.03 (5723 arviota) ★★★★★ Jaa