Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja on täynnä makua. Tämä resepti sopii täydellisesti kiireisiin arki-iltoihin.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai guancialea
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- mustapippuria (maku mukaan)
- suolaa (maku mukaan)
- tuoretta persiljaa (koristeluun, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samalla kun pasta keittyy, paista pekoni tai guanciale pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta mustapippurilla.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle ja sekoita hyvin. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti. Jos seos tuntuu liian paksulta, voit lisätä hieman keitinvettä.
7. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää lisää parmesanjuustoa tarvittaessa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.04 (4943 arviota) ★★★★★ Jaa