Kermainen sienikastike
Kermainen sienikastike
resepti
Tämä herkullinen kermainen sienikastike on täydellinen lisäke pastalle, riisille tai pihville. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Silppua sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
2. Puhdista sienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
4. Lisää sipuli ja valkosipuli pannulle ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää viipaloidut sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
6. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin.
7. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5–10 minuuttia, kunnes se paksuuntuu.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
9. Tarjoile kastike tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 4 g
- Rasva: 23 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 3.7 (4211 arviota) ★★★★★