Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa, täydellinen arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesan-juustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Leikkaa pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja kuullota ne paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet pannulle ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kananmunat kulhossa ja sekoita joukkoon raastettu parmesan-juusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannulta pois liedeltä.
7. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät pastan lämmössä, mutta eivät muutu munakokkeliksi. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta seos on kermaista.
8. Tarjoile heti persiljan kanssa, jos käytät.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 600 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.98 (1513 arviota) ★★★★★ Jaa