Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka yhdistää herkullisen makumaailman nopealla ja yksinkertaisella tavalla.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 keltuaista
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa, maun mukaan
- Mustapippuria, maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuumenna pannulla keskilämmöllä pekoni tai pancetta, kunnes se on rapeaa. Lisää silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa keltuaiset ja raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle.
5. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita keltuais-seos pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
6. Tarjoile heti ja ripottele päälle tuoretta persiljaa ja lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 600 kcal
- Proteiinia: 28 g
- Hiilihydraatteja: 70 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.18 (3607 arviota) ★★★★★ Jaa