Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Täydellinen valinta arki-illalliselle!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pancettaa tai pekonia
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa (maun mukaan)
- Mustapippuria (maun mukaan)
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta pasta, mutta säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna pannulla keskilämmöllä pancetta tai pekoni, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä noin minuutti.
3. Vatkaa kananmunat kulhossa ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Ota pannu pois liedeltä.
5. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät pastan lämmöstä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
6. Tarjoa heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa lisää parmesanjuustoa.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 25 g

Arviot: 4.64 (5786 arviota) ★★★★★ Jaa