Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä klassinen italialainen ruoka on nopea ja herkullinen valinta arki-iltaan.
Valmistusaika on vain 20 minuuttia ja se riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulin kynttä (hienonnettuna)
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeeksi, halutessasi)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varaa 1 dl pastan keitinvettä ja valuta pasta.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutti.
3. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto sekä suola ja pippuri.
4. Lisää valutettu pasta pannulle pekonin ja valkosipulin joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, kunnes koostumus on kermaista.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiinit: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasvat: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.48 (855 arviota) ★★★★★ Jaa