Herkkusienipasta
resepti

Tämä nopea ja maukas herkkusienipasta sopii täydellisesti arki-illalliseksi. Voit nauttia sen sellaisenaan tai lisätä rucolaa tuomaan raikkautta.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 250 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 dl kermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristelu)
Ohje:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä 1-2 minuuttia, kunnes valkosipuli on tuoksuva.
4. Kaada joukkoon kerma ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta paistokasariin ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Jos pasta näyttää kuivilta, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
6. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri. Anna hautua vielä hetki, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile heti, koristele silputulla persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 450
Proteiini: 15 g
Hiilihydraatit: 55 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 4.15 (2208 arviota) ★★★★★ Jaa