Kermainen sienikeitto
resepti

Kermainen sienikeitto on lohdullinen ja maukas ruoka, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä keitto on täydellinen alkuruoka tai kevyempi pääruoka.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g tuoreita sieniä (esim. herkkusieniä tai kantarelleja)
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista sienet ja pilko ne pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää sienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsyneet ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton poreilla noin 10 minuuttia.
5. Sekoita kerma keittoon ja kuumenna vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.05 (5532 arviota) ★★★★★ Jaa