Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen Pasta Carbonara on nopea valmistaa ja täynnä makua. Täydellinen arki-iltaan!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccineä)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varmista, että säästät noin 1 dl pastan keitinvettä ennen kuin valuta pasta.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Lisää mustapippuria maun mukaan.
4. Kun pasta on keitetty ja valutettu, lisää se pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja kaada kananmunaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta kananmunat kypsyvät vain lämmön vaikutuksesta ja tekevät kastikkeesta kermamaista. Lisää tarvittaessa pastan keitinvettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen.
6. Mausta tarvittaessa suolalla ja lisää tuoretta persiljaa koristeeksi ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 24 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.55 (3084 arviota) ★★★★★ Jaa