Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja yksinkertainen ruoka, joka vie kielen mennessään. Sopii täydellisesti arki-illalliseksi!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta keittyy, leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Kun pasta on kypsää, kaada se siivilän läpi ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää kuuma pasta pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa vielä parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiasisältö: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.48 (6038 arviota) ★★★★★ Jaa