Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Se on täydellinen ateria arki-iltoihin, ja sen maku vie kielen mennessään!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta munaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeeksi)
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä minuutin ajan, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa.
4. Riko munat kulhoon ja sekoita niiden joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Valuta pasta ja säästä vähän keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta muna ei kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisää parmesanjuuston kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatti: 65 g
- Rasva: 24 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.59 (900 arviota) ★★★★★ Jaa