Helppo Pasta Carbonara
resepti

Rikkaan ja kermaisen makuinen pasta carbonara on nopea ja herkullinen ruokalaji, joka vie vain vähän aikaa valmistaa.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spaghettiä
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Varasta noin 1 dl keitinvettä ja valuta pasta.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulit ja paista vielä minuutin ajan.
3. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty spaghetti pannulle pekonin ja valkosipulin joukkoon. Sekoita hyvin, jotta pasta peittyy rasvaan.
5. Ota pannu pois liedeltä ja kaada munaseos pastan päälle. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti, mutta eivät muutu munakkaaksi. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
6. Tarjoile heti tuoreiden yrttien kanssa ja nauti!

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 520 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 5 (3500 arviota) ★★★★★ Jaa