Herkulliset Spaghetti Carbonara
resepti

Spaghetti Carbonara on klassinen italialainen pasta-annos, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Tässä reseptissä yhdistyvät kerma, juusto ja pekoni, luoden täyteläisen ja maukkaan aterian.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g spaghetti-pastaa
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Kypsennä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää valkosipuli pekonin joukkoon ja paista vielä noin minuutti.
4. Riko kananmunat kulhoon ja lisää raastettu parmesanjuusto sekä suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
5. Kun spaghetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää spaghetti pekonin ja valkosipulin seokseen pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
7. Kaada kananmunaseos spagetin päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät hieman lämmön vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos seos on liian paksua.
8. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 650 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.33 (3301 arviota) ★★★★★ Jaa