Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on herkullinen ja nopea italialainen ruoka, joka hurmaa makumaailmallaan. Tämä resepti on täydellinen arki-illalliselle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa, paloina
- 3 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- suolaa
- mustapippuria
- tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan paista pekoni tai pancetta pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kananmunat ja sekoita niiden joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Yhdistä pasta pekoniin ja valkosipuliin pannulla. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Lisää kananmunaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti. Käytä tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike saa halutun koostumuksen.
7. Tarjoile heti, koristele halutessasi silputulla persiljalla ja lisää vielä parmesanjuustoa päälle.

Ravintosisältö per annos:
Energia: 600 kcal
Proteiini: 30 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.83 (2386 arviota) ★★★★★ Jaa