Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruoka, joka valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Tämä herkullinen annos on täynnä makua ja sopii täydellisesti arki-illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai guancialea, kuutioituna
- 3 keltuaista
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannu ja lisää pekoni. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Sekoita kulhossa keltuaiset, parmesanjuusto ja mustapippuri. Voit lisätä myös hieman keitinvettä, jos seos on liian paksua.
5. Lisää keitetty pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Ota pannu pois lämmöltä.
6. Kaada keltuais-seos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta keltuaiset kypsyvät pastan lämmössä, mutta eivät mene kokkareiseksi.
7. Lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Rasva: 30 g
Hiilihydraatit: 50 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.08 (5452 arviota) ★★★★★ Jaa