Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja se vie kielen mennessään. Täydellinen illallinen kiireiseen arkeen!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pastaa (esim. spaghetti)
- 150 g pekonia tai pancettaa, kuutioituna
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa, raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa.
3. Lisää pannulle silputtu valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes se on aromikasta.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
6. Ota pannu pois liedeltä ja kaada kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munaseos ei paakkuunnu.
7. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
8. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston ja silputun persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 600 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 70 g
Rasva: 25 g
Kuitu: 3 g
Sokerit: 2 g

Arviot: 3.8 (2060 arviota) ★★★★★ Jaa