Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea valmistaa ja täynnä makua. Sopii täydellisesti arki-illalliseksi tai yllätysvieraille.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (spagetti tai fettuccine)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää murskattu valkosipuli pekonin joukkoon ja paista hetki, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää seokseen hieman mustapippuria.
5. Yhdistä keitetty pasta pekoni-valkosipuliseokseen pannulla. Ota pannu pois liedeltä.
6. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti pastan lämmössä. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermamainen.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.75 (5716 arviota) ★★★★★ Jaa