Herkkusienipasta
resepti

Tämä herkullinen ja täyttävä pasta-annos on täydellinen arki-illalliseksi. Nopeasti valmistuva, se yhdistää herkkusienet ja kermaisen kastikkeen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai penne)
- 200 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 kynttä valkosipulia, hienonnettuna
- 200 ml kermaa
- 50 g parmesanjuustoa, raastettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa, silputtuna (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin 1 minuutti, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä, noin 5-7 minuuttia.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes se hieman paksuuntuu.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita. Jos kastike vaikuttaa liian paksulta, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoile pasta annoksina ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö per annos (arvio):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.47 (6030 arviota) ★★★★★ Jaa