Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen pasta carbonara on nopea ja helppo valmistaa. Se tarjoaa perinteisiä makuja, jotka vievät sinut suoraan Italiaan.
Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja tämä resepti riittää 4 hengelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fettuccinea)
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä (valinnainen)
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)

Ohje:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeiden mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Jos käytät valkosipulia, lisää se pannulle pekonin joukkoon ja paista vielä minuutti.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita niiden joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Poista pannu liedeltä.
7. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
8. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla ja lisää parmesanjuustoa halutessasi.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 18 g

Arviot: 3.08 (3158 arviota) ★★★★★ Jaa