Helppo Pasta Carbonara
resepti

Pasta Carbonara on klassinen italialainen ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja maistuu herkulliselta. Tässä reseptissä yhdistyvät pasta, pekoni ja kerma, jotka luovat täyteläisen ja maukkaan aterian.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 dl kermaa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeeksi)

Ohjeet:

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samaan aikaan paista pekoni pienessä pannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat, kerma ja raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Yhdistä kuuma pasta pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois liedeltä ja lisää munaseos nopeasti pastan joukkoon. Sekoita hyvin, jotta muna ei kypsy liikaa.
6. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee kermaisempaa.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 20 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 25 g
Sokerit: 2 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 4.95 (1951 arviota) ★★★★★ Jaa