Helppo Pasta Carbonara
resepti

Tämä herkullinen ja täyttävä pasta carbonara on nopea valmistaa ja tarjoaa täydellisen yhdistelmän makuja.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Pilko pekoni tai pancetta pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita.
3. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutin ajan.
4. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto, suolaa ja mustapippuria.
5. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää kuuma spagetti pekoniseoksen joukkoon ja sekoita hyvin.
7. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämmöstä, mutta eivät muutu munakkaaksi.
8. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermamainen.
9. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 550 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 20 g
Sokerit: 2 g
Kuitu: 3 g

Arviot: 3.06 (2789 arviota) ★★★★★ Jaa