Kermainen Broccolisalaatti
Kermainen Broccolisalaatti
resepti
Kermainen broccolisalaatti on herkullinen ja ravitseva lisäosaaterille, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 300 g tuoretta broccolia
- 1 dl kermaviiliä
- 2 rkl majoneesia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- 1/2 dl hienonnettua punasipulia
- 1 dl rusinoita
- 1/2 dl paahdettuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohje:
1. Huuhtele ja pilko broccolit pieniksi paloiksi. Keitä niitä suolalla maustetussa vedessä noin 3–5 minuuttia, kunnes ne ovat vielä rapeita. Valuta ja anna jäähtyä.
2. Valmista kastike sekoittamalla kermaviili, majoneesi, omenaviinietikka ja sokeri kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Lisää jäähtyneet broccolit, punasipuli, rusinat ja paahdetut pähkinät kastikkeeseen. Sekoita hyvin.
4. Anna salaatin tekeytyä jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 9 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.22 (3501 arviota) ★★★★★